A contaminação alimentar é um dos grandes medos em estabelecimentos comerciais, principalmente em supermercados que possuem açougue, padarias e fiambrerias. O Brasil é um dos países que mais consome carne no mundo. A carne é um dos principais produtos de consumo doméstico, este item é um dos mais recorrentes em listas de compras e nas compras diárias de consumidores, além
O costume de ir até a padaria, ou ao mercadinho, para comprar um pãozinho quentinho e novinho é muito comum na casa de praticamente todo brasileiro. Então, as padarias e flvs carregam grande importante dentro dos supermercados, por isso é preciso que haja muita atenção para evitar a contaminação. O objetivo deste e-book é auxiliá-lo a compreender quais os processos